Menüvorschläge
Nachfolgend finden Sie einige Menüvorschläge für ihr Event. Michelle und Daniel stehen Ihnen gerne zur Verfügung, um mit Ihnen zusammen ihr ganz individuelles Menü zusammenzustellen.
Liebe Gäste,
soweit Sie von Allergien betroffen sind, melden Sie sich bitte bei unserem Service Team. Gerne gibt Ihnen unsere separate Allergiker Karte Auskunft über die in den Speisen enthaltenen Allergenen Zutaten.
Menü I
Winterlicher Feldsalat
Hokkaido Kürbis | Quinoa | Granatapfel-Dressing
Orientalisches Pollo Fino
(ausgelöster Hähnchenschenkel) | saisonales Gemüse | Couscous
Crème Brûlée Tartelette
Exotisches Früchtekompott | Hausgemachtes-Eis
3- Gang Menü pro Person € 59,00
Menü II
Asiatische Blumenkohl – Suppe
Chili Cashew-Kerne | Zitronengras
Geschmorte Kalbsbacke
Steckrübe | Kartoffelpüree
Winterlicher Karottenkuchen
Vanille-Rahm | Portwein-Birne | Hausgemachtes-Eis
3- Gang Menü pro Person € 69,00
Menü III
Ceviche vom Wolfsbarsch
Mais | Süßkartoffel | gepickelte Zwiebel
Entrecôte vom US-Rind
Beeten Variation | Gebackener Kartoffelriegel
Schokolade | Kirsch | Nuss
Hausgemachtes-Eis | Heiße Kirsche | Nuss-Nougat-Crumble
3- Gang Menü pro Person € 79,00
Menü IV (Tischbüffet - Family Style)
Vorspeisen
- Hamachi
Buttermilch-Sud | Dill | Finger Lime | Eingelegte Gurke - Tatar vom US – Rind
Roscoff Zwiebel | Creme Fraiche | Perigord Trüffel - Winterlicher Feldsalat
Hokkaido Kürbis | Quinoa | Granatapfel-Dressing
Hauptspeisen
- Geschmorte Kalbsbäckchen
- Filet vom Wolfsbarsch
- Gebratenes US – Entrecote
Beilagen
- Kartoffelpüree
- Saisonales Gemüse
- Röstkarotte
Dessert
- Schokolade | Kirsch | Nuss
- Schoko-Eis | Heiße Kirsche | Nuss-Nougat-Crumble
- Mandeln | Hausgemachtes-Sorbet
Vegetarische Varianten
- Winterlicher Feldsalat
Hokkaido Kürbis | Quinoa | Granatapfel-Dressing - Asiatische Blumenkohl – Suppe
Chili Cashew Kerne | Zitronengras - Rote Beete Risotto
Schafskäse | Waldpilze | Perigord – Trüffel - Linguine mit Spinat-Pesto
Pecorino Romano | Pinienkerne | Silberzwiebeln
Pro Person € 94,00
Sollten Sie vegane Alternativen benötigen stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite – sprechen Sie uns an!