Das Frühjahr im Weissen Bock
SPARGELZEIT
In unserer globalisierten Welt spielt Saisonalität kaum noch eine Rolle. Doch es gibt eine köstliche Ausnahme: den feinen weißen Spargel! Von April bis Juni kommen Kenner dieses edlen Stangengemüses in Heidelberg voll auf ihre Kosten, denn unsere Region zählt zu den besten Anbaugebieten Deutschlands.
Im Weissen Bock setzen wir auf beste Qualität und beziehen unseren Spargel vom renommierten Spargelhof Großhans in Hockenheim. Ab April rücken die zarten Stangen auf unserer Speisekarte in den Mittelpunkt. Ostersonntag widmen wir ihnen ein köstliches Frühlingsmenü und die gesamte Saison über einen eigenen Abschnitt auf unserer Karte. In diesen Wochen spielt Spargel bei uns die Hauptrolle und macht Kalbsschnitzel, Lachsforelle, Rinderfilet & Co. zu Nebendarstellern.
SPARGELKARTE AB APRIL
ZUR VORSPEISE:
LAUWARMER SPARGELSALAT
Wachtelei | Frisée | Himbeer-Vinaigrette
GEGRILLTER WEISSER SPARGEL
Radieschen | Schafskäse | Estragon
SPARGELCREMESUPPE
Geräuchertes Lammfilet | Perlzwiebeln | Kartoffelstroh
ZUM HAUPTGANG:
WEISSER STANGENSPARGEL
Sauce Hollandaise | Kräuterpfannkuchen | Petersilienkartoffeln
Dazu wahlweise: Kalbsschnitzel, US-Rinderfilet (180g), Kalbsfilet,
Lachsforellenfilet, Schinkenauswahl (roh und gekocht)
...im Herzen der Heidelberger Altstadt
Auf halber Höhe zwischen historischer Universität und malerischem Neckarufer betreibt Familie Merz ein Duett von Fine-Dining-Restaurant und individuellem Komfort-Hotel. Willkommen im Weissen Bock.
Zeitlose Eleganz, besondere Hingabe und vollendeter Genuss. Im stilvollen Ambiente des Weissen Bocks treffen regionale und internationale Produkte auf hohe Kochkunst. Im Sommer genießen Gäste das mediterrane Ambiente auf unserer Terrasse in der großen Mantelgasse.
Das Auto einfach mal stehen lassen. Dank nahegelegener ÖPNV-Haltestellen erreichen unsere Hotelgäste Heidelbergs Kongresshäuser und Tagungsstätten, Kultureinrichtungen und Sehenswürdigkeiten binnen weniger Minuten mit Bus und Bahn oder zu Fuß.
Wir freuen uns auf ihren Besuch.
...im Weisser Bock
Restaurant
Aus der Region und der gesamten Welt. Im Weissen Bock trifft Spargel aus Schwetzingen auf US Prime Beef, Austern aus dem Atlantik gesellen sich zu feinem Sekt von der badischen Bergstraße und regionales Bier ist spanischem Iberico ein würziger Begleiter. In den stilvoll eingerichteten Räumlichkeiten des Weissen Bocks fühlen sich unsere Gäste rundum wohl.
Öffnungszeiten &
Kontakt
Di-Sa, ab 17:30 Uhr
Weisser Bock
Große Mantelgasse 24
69117 Heidelberg
Tel.: +496221 90000
E-Mail: info@weisserbock.de
Hotel
Hotelräume
Lebendig, vielseitig und authentisch. Mitten in der historischen Altstadt, wo Besucher aus aller Welt vor historischer Kulisse auf Einheimische und Studenten treffen, befindet sich unser Hotel. In zentraler City-Lage genießen unsere Gäste den Aufenthalt im Herzen Heidelbergs. Von hier aus sind viele Heidelberger Destinationen fußläufig erreichbar.
